RLS
Campo di osservazione
La classificazione tipologica
Il piano di campionamento
La scheda aziendale
La metodologia contabile INEA

La RICA è uno strumento comunitario attivo in tutti i Paesi Membri con una metodologia comune al fine di assicurare la produzione di dati comparabili a livello europeo.

La metodologia RICA comunitaria si basa sul concetto di Reddito Lordo Standard, sulla definizione del campo di osservazione, sulla classificazione tipologica, sul piano di campionamento e sull'insieme delle definizioni delle variabili aziendali oggetto di rilevazione. Questi aspetti sono oggetto di appositi regolamenti comunitari al fine di garantire l'uniformità dei dati raccolti e delle modalità di diffusione dei risultati fra i Paesi Membri.

Per quanto riguarda la metodologia contabile e l'organizzazione per la raccolta dei dati aziendali, ciascun paese membro ha scelto le modalità più rispondenti alle peculiarità nazionali. In Italia, l'INEA ha optato per una gestione diretta della rete contabile e, vista la limitata diffusione della contabilità nel mondo agricolo, ha disegnato un'apposita metodologia, tradotta in un software, denominato CONTINEA per la raccolta dei dati contabili ed extracontabili delle aziende agricole.
L'attuale metodologia contabile adottata da INEA è in corso di revisione: CONTINEA verrà sostituito da un nuovo software, denominato GAIA, basato sui principi contabili della partita doppia.

RLS
Il concetto di Reddito Lordo Standard è utilizzato per determinare la dimensione economica delle aziende agricole, espressa in termini di Unità di Dimensione Europea (UDE). Questo concetto è utilizzato anche nelle statistiche sulle strutture delle aziende agricole, organizzate a livello europeo da Eurostat e a livello italiano da ISTAT, rappresentando quindi il raccordo fra le statistiche economiche e quelle strutturali.

Per reddito lordo di un'attività produttiva agricola (coltivazione o allevamento) si intende il valore monetario della produzione lorda dell'attività stessa al netto di alcuni costi specifici corrispondenti. Per reddito lordo standard si intende il valore del reddito lordo corrispondente alla situazione media di una determinata regione o provincia e di una determinata attività produttiva.

La produzione lorda, a sua volta, è definita come la somma del valore del prodotto principale (o dei prodotti principali) e del valore del prodotto secondario (o dei prodotti secondari). Tali valori devono essere calcolati moltiplicando la resa (produzione fisica unitaria) per il prezzo franco azienda e a netto dell'IVA. La produzione lorda comprende anche l'importo delle sovvenzioni relative ai prodotti, alla superficie e/o al bestiame. Alla produzione lorda, calcolata come sopra specificato, devono essere detratti i seguenti costi specifici:

• sementi e materiale di moltiplicazione (acquistati o prodotti in azienda),
  
• concimi comprati,
  
• prodotti di protezione delle colture (fitofarmaci),
  
• spese varie specifiche, comprendenti:
  • il costo dell'acqua per l'irrigazione,
  • le spese di riscaldamento,
    
  • le spese di essiccazione,
    
  • le spese di commercializzazione (ad esempio cernita, pulitura, imballaggio, ecc.) e di trasformazione,
    
  • le spese di assicurazione,
    
  • gli altri costi specifici;

• costi di sostituzione del bestiame (rimonta),
  
• alimentazione del bestiame, distinta in:
  • alimenti concentrati acquistati o prodotti in azienda (mangimi e/o granella),
  • alimenti grossolani (foraggi),
    
• spese varie, comprendenti:
  • le spese veterinarie,
    
  • le spese di monta e di fecondazione artificiale,
    
  • le spese di controllo della resa e simili,
    
  • le spese di commercializzazione (ad esempio cernita, pulitura, imballaggio, ecc.) e di trasformazione,
    
  • le spese di assicurazione,
    
  • gli altri costi specifici.

Come si vede, non vengono considerati i costi relativi a: manodopera, meccanizzazione, fabbricati, carburanti, lubrificanti, riparazioni e ammortamenti delle macchine e lavori effettuati da terzi. Questi ultimi, tuttavia, vengono considerati tra i costi da detrarre dalla produzione lorda nel caso in cui siano stati impiegati per l'impianto o l'espianto delle colture permanenti oppure nell'ambito dell'essiccazione dei prodotti.
I costi specifici devono essere calcolati utilizzando i prezzi di fornitura all'azienda al netto dell'IVA e da essi deve essere detratto l'importo di eventuali sovvenzioni connesse con l'acquisto dei fattori produttivi di cui ai costi esaminati.
I RLS sono riferiti ad un periodo temporale di tre anni al fine di attenuare i picchi in positivo o in negativo che si possono verificare nelle rese dei singoli anni a seguito di eventi contingenti (es. andamenti meteorologici avversi). In pratica, quindi, i RLS vengono calcolati su dati medi triennali.

I RLS vengono calcolati su base regionale sulla base dei dati empirici rilevati direttamente presso le aziende. Il calcolo e l'aggiornamento sono responsabilità degli Organi di collegamento.
Gli ultimi RLS disponibili hanno come anno centrale il 2002.

• Determinazione al "2004" dei Redditi Lordi Standard delle colture agricole e degli allevamenti zootecnici - COLTURE (formato Microsoft Excel )

1. identificazione delle attività (colture e allevamenti) presenti in azienda
   
2. misurazione della dimensione fisica (ettari e numero capi di bestiame) delle attività
   
3. calcolo del RLS di ogni attività aziendale moltiplicando il RLS di riferimento per la dimensione aziendale dell'attività
   
4. calcolo del RLS aziendale sommando i RLS di ogni singola attività
   
5. definizione della dimensione economica aziendale dividendo il RLS aziendale per il valore di 1 UDE (1.200 Ecu/Euro)

Campo di osservazione
Il campo di osservazione della RICA è stata definito, dal Reg. (CEE) 79/65 e successive modifiche come l'insieme delle aziende agricole commerciali presenti nell'universo delle aziende agricole. Un'azienda agricola può essere definita commerciale quando la sua dimensione è tale da fornire all'agricoltore una attività economica principale e un livello di reddito sufficiente per il sostentamento dell'agricoltore e della sua famiglia. In altre parole, un'azienda per essere definita commerciale deve superare una dimensione economica minima, che viene espressa in termini di RLS.

La procedura di calcolo del RLS aziendale viene infatti applicata a tutte le aziende agricole censite appartenenti al cosiddetto universo CEE, che rappresenta l'universo di riferimento per l'indagine RICA. All'interno dell'universo viene identificato il campo di osservazione rappresentato dall'insieme di aziende la cui dimensione economica supera una determinata soglia e perciò definite commerciali. Dato che ciascun Paese Membro è caratterizzato da una differente struttura agricola, per ognuno di essi viene definita un'apposita soglia. Nel caso dell'Italia la soglia è stata fissata a 4 UDE a partire dall'anno contabile 2002 (Reg. CE 1555/01); dal 1986 al 2001 la soglia era invece fissata a 2 UDE.

La classificazione tipologica
Il concetto di RLS, oltre a permettere la classificazione economica delle aziende e l'individuazione del campo di osservazione della rete RICA, rende possibile classificare le aziende in orientamenti tecnici economici (OTE). L'OTE e l'UDE rappresentano i due criteri classificazione utilizzati nella tipologia comunitaria. Mentre l'UDE individua la dimensione economica delle aziende agricole, l'OTE fornisce informazioni sull'indirizzo produttivo e sul grado di specializzazione aziendale. L'OTE è determinato sulla base dell'incidenza percentuale della dimensione economica (in termini di RLS) di una o più attività produttive sulla dimensione economica complessiva dell'azienda. Esso rappresenta l'interpretazione economica di quello che comunemente viene definito "indirizzo produttivo": secondo la tipologia comunitaria, ad esempio, un'azienda è definita "viticola" se la maggior parte del reddito complessivo aziendale proviene dalla coltivazione della vite.
Lo schema tipologico comunitario prevede 58 diverse combinazioni produttive corrispondenti ad altrettanti OTE, aggregati secondo tre livelli successivi di dettaglio:
OTE Generali (codice a una cifra) definiti anche Poli,
OTE Principali (codice a due cifre),
OTE Particolari (codice a tre cifre)
Esiste inoltre la possibilità di attivare anche una Suddivisione degli OTE particolari (codice a quattro cifre) nel caso in cui il numero delle aziende aventi tale specializzazione sia significativo. In Italia, si hanno a disposizione 9 OTE Generali, 17 OTE Principali, 50 OTE Particolari e 32 Suddivisioni degli OTE particolari.
A seconda dell'incidenza delle singole attività produttive sul RLS aziendale, la tipologia CE individua tre categorie di ordinamento:

• OTE specializzato quando la dimensione economica di una o più attività produttive affini (ricadenti cioè nello stesso Polo) supera i 2/3 del RLS aziendale; appartengono a questa categoria tutti gli orientamenti particolari compresi nei primi 5 Poli;
  
• OTE bipolare, quando i RLS delle attività agricole che ricadono in due diversi poli specializzati sono entrambi compresi fra 1/3 e 2/3 del RLS (ad esempio OTE 811 seminativi e bovini da latte, e OTE 812 bovini da latte e seminativi);
  
• OTE parzialmente dominante quando l'insieme delle attività produttive che ricadono in uno solo dei primi 5 poli specializzati raggiunge un RLS compreso fra 1/3 e 2/3 di quello aziendale (ad esempio OTE 711 erbivori da latte parzialmente dominante).

• gli OTE Generali 1, 2 e 3 sono riservati alle aziende specializzate nelle produzioni vegetali;
  
• gli OTE Generali 4 e 5 sono riservati alle aziende specializzate nelle produzioni animali;
  
• gli OTE Generali 6, 7 e 8 sono riservati alle aziende miste;
  
• l'OTE Generale 9 è riservato a quelle aziende che non risultano classificabili secondo la Tipologia comunitaria.

Unica eccezione allo schema di cui sopra è rappresentata dall'OTE Particolare 823 che, pur confluendo nell'OTE Generale 8 "Aziende miste coltivazioni-allevamento", non comprende affatto aziende miste. Questo OTE Particolare, infatti, si divide nelle Suddivisioni 8231 e 8232 alle quali afferiscono rispettivamente le "Aziende apicole specializzate" e le "Aziende miste diverse". Le prime, come si intuisce dalla loro definizione, sono quelle aziende nelle quali oltre i 2/3 del reddito provengono dall'apicoltura e, quindi, come tali, dovrebbero afferire ad uno degli OTE specializzati. Le "Aziende miste diverse", invece, sono quelle aziende nelle quali nessuna attività produttiva supera 1/3 del reddito complessivo dell'azienda; in pratica, quest'ultima Suddivisione raccoglie tutte le aziende che, seppure classificabili, non ricadono in nessuno degli OTE precedenti.

Il piano di campionamento
La RICA ha come campo di osservazione l'insieme delle aziende appartenenti all'universo CEE la cui dimensione sia superiore alle 4 UDE (a partire dall'anno contabile 2002). All'interno del campo di osservazione esiste un'alta eterogeneità sia in termini di dimensione economica che di orientamento tecnico economico; tale varietà ha indotto la Commissione Europea a scegliere l'uso di un campione stratificato. La stratificazione è infatti una tecnica statistica che permette di incrementare l'efficienza di campionamento, minimizzando il numero di aziende da campionare necessarie per rappresentare la varietà del campo di osservazione. Ai fini RICA vengono usualmente adottati 3 criteri di stratificazione: la regione geografica, la dimensione economica (in termini di UDE) e l'OTE. Il campo di osservazione viene così organizzato in una matrice tridimensionale costituita di celle definite da uno dei possibili incroci Regione*UDE*OTE. Il campione di aziende viene quindi selezionato dalle singole celle garantendo così un'adeguata rappresentazione dell'eterogeneità del campo di osservazione. La frazione di campionamento è funzione della variabilità delle aziende del campo di osservazione (più alta la variabilità più elevato deve essere il numero di aziende da campionare) e può essere individuata tramite tecniche di allocazione ottimale o proporzionale.
Per quanto riguarda la selezione delle aziende, la Commissione dà facoltà agli stati membri di prevedere la partecipazione alla RICA su base aleatoria, mediante selezione casuale delle aziende dagli strati tipologici dell'universo, oppure su base volontaria, laddove gli imprenditori agricoli mostrino disponibilità alla tenuta della contabilità.

La scheda aziendale
Al fine di uniformare le informazioni raccolte durante l'indagine RICA, è stata stabilita (Reg. CEE n. 2237/77 e successive modifiche) (formato PFD ) un'apposita scheda aziendale in cui devono essere riportati, nel modo indicato, per ogni singola azienda tutte le notizie che la Commissione ritiene utili. I dati da raccogliere non sono solo quelli contabili ma anche quelli strutturali: l'insieme delle due informazioni permette infatti di ottenere un quadro completo della gestione aziendale.
La scheda aziendale è costituita da un insieme di tabelle (da A ad N) ciascuna delle quali contiene informazioni su uno specifico aspetto.
Tabella A: informazioni generali sull'azienda
Tabella B: titolo di possesso dei terreni
Tabella C: manodopera
Tabella D: consistenza e valore del bestiame
Tabella E: vendite e acquisti di bestiame
Tabella F: costi e oneri
Tabella G: capitale fondiario, macchine e attrezzi, capitale circolante
Tabella H: debiti
Tabella I: I.V.A.
Tabella J: premi e sovvenzioni
Tabella K: produzioni vegetali e animali, bestiame escluso
Tabella L: quote e altri diritti
Tabella M: pagamenti diretti per i seminativi e le carni bovine
Tabella N: dati di dettaglio relativi alle vendite e agli acquisti di bestiame.